Uma alimentação saudável é fundamental para o crescimento e o desenvolvimento das crianças, especialmente nos primeiros anos de vida, quando o corpo está em constante transformação. Garantir que as crianças tenham acesso a alimentos nutritivos diariamente é essencial para fornecer a energia e os nutrientes necessários para que elas se desenvolvam física e cognitivamente.
Os alimentos que não podem faltar na alimentação infantil incluem frutas, vegetais, proteínas magras, grãos integrais e fontes de gorduras saudáveis. As frutas e vegetais são essenciais para fornecer vitaminas e minerais como vitamina C, potássio e fibras, que ajudam na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico. Oferecer uma variedade de cores no prato é uma excelente maneira de garantir que as crianças consumam diferentes nutrientes. Por exemplo, frutas como laranja e morango são ricas em vitamina C, enquanto espinafre e brócolis contêm ferro e cálcio.
“Uma dieta rica e variada contribui diretamente para a saúde, o desempenho escolar e o bem-estar das crianças”, ressalta Letícia Dorighello, diretora pedagógica do Colégio Prígule, de São Paulo (SP).
As proteínas magras, como frango, peixe, ovos e leguminosas, são vitais para o crescimento muscular e o desenvolvimento celular. O consumo regular de proteínas auxilia na construção dos tecidos e também na recuperação do corpo após atividades físicas. Os ovos, por exemplo, são uma excelente fonte de colina, que é importante para o desenvolvimento cerebral e a memória. Já o peixe, especialmente o salmão e a sardinha, oferece ácidos graxos ômega-3, que são cruciais para o desenvolvimento cognitivo e a saúde do coração.
Os grãos integrais, como arroz integral, aveia e quinoa, fornecem energia de forma sustentada, ajudando as crianças a manterem-se ativas e focadas ao longo do dia. Ao escolher grãos integrais em vez de refinados, é possível aumentar a ingestão de fibras, que promovem uma digestão saudável e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Esses alimentos são ótimas opções para incluir nas refeições escolares e em casa, pois são versáteis e combinam com diversos pratos.
Outro componente essencial na dieta infantil são as gorduras saudáveis, encontradas em alimentos como abacate, azeite de oliva e castanhas. Essas gorduras ajudam no desenvolvimento do cérebro e na absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Além disso, oferecem energia e auxiliam na proteção dos órgãos internos. Uma fatia de abacate no café da manhã ou uma pequena porção de nozes como lanche são maneiras simples e eficazes de incluir essas gorduras benéficas na dieta das crianças.
Por fim, a hidratação também não deve ser esquecida. Manter as crianças bem hidratadas é essencial para o bom funcionamento do corpo e para o desempenho escolar. A água é a melhor opção para a hidratação, mas frutas ricas em água, como melancia e pepino, também contribuem para esse objetivo.
Segundo Letícia Dorighello, “incluir alimentos nutritivos desde cedo na alimentação das crianças não só contribui para o crescimento saudável, mas também ensina a importância de escolhas alimentares conscientes”. Dessa forma, os pais podem ajudar seus filhos a desenvolverem uma relação positiva com a comida, criando hábitos que durarão por toda a vida.
Ao oferecer uma dieta balanceada, rica em nutrientes essenciais, as crianças têm melhores chances de crescerem saudáveis, com mais disposição e capacidade para aprender. A nutrição adequada é uma peça-chave para o desenvolvimento físico e cognitivo. Portanto, investir nesses hábitos é um passo importante para o sucesso escolar e para uma vida mais saudável.
Para saber mais sobre a importância da alimentação saudável na educação infantil, acesse www.gazetadopovo.com.br/conteudo-publicitario/taina-alimentos/alimentacao-saudavel-educacao-infantil ou educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/estimulando-uma-alimentacao-saudavel-entre-as-criancas.htm
